Ubuntu에서 설치한 MySQL을 깨끗하게 삭제하고 싶을 경우 아래와 같이 mysql 관련된 파일들을 purge로 삭제해 주고 자동 생성된 mysql 디렉터리 삭제 후 autoremove와 autoclean을 통해서 불필요한 파일들을 삭제하면 됩니다.
sudo apt-get purge mysql-server mysql-client mysql-common mysql-server-core-* mysql-client-core-*
sudo rm -rf /etc/mysql /var/lib/mysql
sudo apt-get autoremove
sudo apt-get autoclean